Recettes nicoises
L’Art de la pissaladière !
Le secret de la pissaladière réside dans le confit d’oignons ! Chef Any Chef Any nous livre sa recette de la pissaladière niçoise. Le secret est de bien faire confire les oignons pendant 1h. La pissaladière (pissaladiera, en niçois) a pour étymologie pissalat ou poisson salé. C’est une spécialité de Read more…
